Paleta Serrana ~ 3,8- 4,3 este o pulpa intreaga cu picior, maturata un minim de 16 luni.
Spre deosebire de Jamon care este pulpa posterioara, Paleta este pulpa anterioara, mai mica.
Paleta Serrana are acelasi mod de preparare ca si Jamonul. Este provenit din porci crescuti in fermele Spaniole montane, cu un proces de maturare lent de minim 16 luni in pivnite traditionale "bodegas". Este un produs cu un gust rafinat care trebuie consumat in felii foarte subtiri. Este ideal pentru un platou aperitiv "tapas".
Fara Gluten | Da |
Fara Ou | Da |
Fara Lactoza | Da |
Fara Soia | Da |